За първи път сладкарите от „Дунав турс” ще покажат своите умения за празника на влюбените Свети Валентин. Повод за това им дава големият интерес, който кулинарните им шедьоври предизвикват на традиционните изложби на Никулден. Този път за арена на своето майсторство те са предпочели клуб Адмирал в Русе. Мястото не е избрано случайно. Червеният цвят на сградата и името на клуба асоциират любовта и романтиката на морето и реката.
Цанка Стоянова, Диана Христова и Анка Господинова са трите сладкарки, които ще зарадват влюбените с торта Захер, студена Шарлота и Моор им хемд. Те ще бъдат направени по оригинални австрийски и френски рецепти.Оригиналната рецепта на торта Захер е създадена през 1832 година от 16-годишния ученик на известен сладкар, работещ при княз Метерних. „Само да посмее да ме изложи пред гостите” – това извикал Метрних на главния си готвач според легендата. По него време придворният сладкар бил болен и младият Франц Захер е трябвало да го замести. Той измислил кръглата шоколадова торта с кайсиев мармалад по средата и горчива шоколадова глазура отгоре. Успехът му бил главозамайващ, а рецептата останала фамилна тайна. Тортата Захер носи и посланието на автрийците към света: „Изкуството, да можеш да се наслаждаваш на живота.” Студената Шарлота е създадена от известния френски главен готвач Мари-Антоан Карем в началото на 19 век в Лондон и е подобрение на старата рецепта на топлата плодова Шарлота. Той нарекъл десерта си Шарлот ала Паризиен, който по-късно във Франция бил прекръстен на Шарлот рус и става световно известен под това име. Моор им хемд – автрийски специалитет, който се приготвя от шоколад, краве масло, захар,белтъци, бадеми и има форма на мъфин. Както и английският коледен пудинг, този десерт се приготвя на водна баня. След това се полива с горещ шоколадов сос и се гарнира със сметана. Поради тъмния си цвят сладкишът носи името на строавстрийската дума за африканец. Тези , които са ги опитвали споделят, че те са един чудесен завършек на празничната вечеря, а и прелюдия към нещо хубаво.
P.S. На снимката сладкарката Диана Христова.