Американски учени твърдят, че са намерили средство за неутрализиране на миризмата на чесън. Според тях е достатъчно след консумация на чесън да се изпие чаша прясно мляко, предаде Би Би Си.
Автори на това откритие са Шерил Баринджър и Аригат хансанугрум. При проведените от тях експерименти било изяснено, че млечните продукти намаляват миризмата на серните компоненти съдържащи се в миризмата на чесъна, които придават на този зеленчук характерният му мириз.
Ключов компонент в миризмата на чесън е алиловият серен метил. Това вещество не се разлага дори в процеса на преработване на храната и се отделя през кожата чрез потта.
В хода на изследването учените изяснили, че водата и мазнините, които се съдържат в млякото, помагат да се освежи дъхът на човек, тъй като въздейства пряко на слизестата покривка на устата. Затова учените съветват - яжте чесън и пийте мляко. Колкото по-маслено е млякото, толкова по-голям е ефектът.